En un ejercicio de formación vivencial, aprendices del Tecnólogo en Producción Agropecuaria Ecológica del SENA, acompañados por la instructora Cristina Arias, participaron en la experiencia “Grano Ancestral”, desarrollada en el marco de la Ruta del Maíz en Cajete.
Durante la jornada, los aprendices visitaron las instalaciones lideradas por Mónica Tobar, egresada de la entidad, donde conocieron de primera mano procesos de turismo rural, memoria cultural y gastronomía típica, destacando espacios como el Centro de Memoria del Maíz, talleres de preparación de empanadas de pipián y carantanta, y un sendero ecológico.Esta experiencia permitió a los participantes fortalecer sus conocimientos y ampliar su visión empresarial, orientándolos hacia la formulación de proyectos productivos innovadores, rentables y sostenibles, en coherencia con las dinámicas del territorio caucano.
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