POPAYÁN, CAUCA – En un esfuerzo por tecnificar las prácticas ancestrales y fortalecer la economía rural, un equipo de instructores del SENA, pertenecientes a los Centros Agropecuarios de las Regionales Cauca y Valle, oficializó el lanzamiento de una cartilla técnica especializada en la miel de abeja angelita ( Tetragonisca angustula ).
El documento es el resultado de una investigación exhaustiva liderada por los instructores Amalfy Anacona, Didier Vidal Pame y José Tapiero Cuéllar. A través de este estudio, se caracterizó la miel producida en nueve municipios estratégicos del departamento del Cauca, analizando no solo sus propiedades físico-químicas, sino también su perfil palinológico (origen de las flores).
Puntos clave de la investigación:
Análisis Multidimensional: La cartilla detalla parámetros de humedad, acidez, azúcares y otros indicadores de calidad que diferencian a esta miel por sus propiedades nutricionales y medicinales.
Fortalecimiento Productivo: Busca proporcionar a los meliponicultores herramientas para implementar Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), permitiendo que el producto compita en mercados de valor agregado.
Sostenibilidad y Conservación: La investigación resalta la importancia de las abejas nativas sin aguijón en el equilibrio de los ecosistemas locales y la polinización de cultivos regionales.
Este proyecto, financiado por el sistema de investigación SENNOVA, posiciona al SENA como líder en el desarrollo tecnológico aplicado, transformando el conocimiento científico en una guía práctica para las comunidades productoras.
"Esta publicación es un paso fundamental para que la meliponicultura en el Cauca pase de ser una actividad empírica a un sistema productivo tecnificado y sostenible", señalaron los autores durante la presentación.
La cartilla es de acceso público y gratuito. Los interesados en profundizar en los datos técnicos, gráficos de caracterización y recomendaciones de manejo, pueden consultar el documento oficial en el repositorio institucional:
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