POPAY脕N, CAUCA – En un esfuerzo por tecnificar las pr谩cticas ancestrales y fortalecer la econom铆a rural, un equipo de instructores del SENA, pertenecientes a los Centros Agropecuarios de las Regionales Cauca y Valle, oficializ贸 el lanzamiento de una cartilla t茅cnica especializada en la miel de abeja angelita ( Tetragonisca angustula ).
El documento es el resultado de una investigaci贸n exhaustiva liderada por los instructores Amalfy Anacona, Didier Vidal Pame y Jos茅 Tapiero Cu茅llar. A trav茅s de este estudio, se caracteriz贸 la miel producida en nueve municipios estrat茅gicos del departamento del Cauca, analizando no solo sus propiedades f铆sico-qu铆micas, sino tambi茅n su perfil palinol贸gico (origen de las flores).
Puntos clave de la investigaci贸n:
An谩lisis Multidimensional: La cartilla detalla par谩metros de humedad, acidez, az煤cares y otros indicadores de calidad que diferencian a esta miel por sus propiedades nutricionales y medicinales.
Fortalecimiento Productivo: Busca proporcionar a los meliponicultores herramientas para implementar Buenas Pr谩cticas de Manufactura (BPM), permitiendo que el producto compita en mercados de valor agregado.
Sostenibilidad y Conservaci贸n: La investigaci贸n resalta la importancia de las abejas nativas sin aguij贸n en el equilibrio de los ecosistemas locales y la polinizaci贸n de cultivos regionales.
Este proyecto, financiado por el sistema de investigaci贸n SENNOVA, posiciona al SENA como l铆der en el desarrollo tecnol贸gico aplicado, transformando el conocimiento cient铆fico en una gu铆a pr谩ctica para las comunidades productoras.
"Esta publicaci贸n es un paso fundamental para que la meliponicultura en el Cauca pase de ser una actividad emp铆rica a un sistema productivo tecnificado y sostenible", se帽alaron los autores durante la presentaci贸n.
La cartilla es de acceso p煤blico y gratuito. Los interesados en profundizar en los datos t茅cnicos, gr谩ficos de caracterizaci贸n y recomendaciones de manejo, pueden consultar el documento oficial en el repositorio institucional:
馃憠Descargar Cartilla T茅cnica - Repositorio SENA