Aprendices SENA: Elevando la Calidad del Cacao con Prácticas Innovadoras
Esta semana, los #aprendices del Tecnólogo en Control de Calidad de Alimentos del Centro Agropecuario elevaron su conocimiento con prácticas de análisis físico y sensorial del cacao, sumergiéndose en dos espacios tecnológicos de vanguardia: el Taller Bean To Bar y el laboratorio de análisis sensorial del cacao, guiados por la instructora María Alejandra Ayerbe R.
A través de metodologías internacionales como el Cacao Of Excellence y el International Institute of Chocolate and Cacao Tasting del Reino Unido, los #aprendices fortalecen sus competencias técnicas, transformándose en expertos que elevan la calidad de este preciado fruto.¡La nueva generación de expertos en cacao está en marcha!
